茴香吃法大全集

作法1:小茴香陷饼提前准备食物以下:小麦面粉300克,小茴香1把,生猪肉300克,食用盐1汤匙,鸡精1汤匙,芝麻油1汤勺,食用油适当,五香粉2汤勺具体方法以下:热水烫面,盖上湿抹布饧上30分钟,肉切片

作法1:小茴香陷饼

提前准备食物以下:小麦面粉300克,小茴香1把,生猪肉300克,食用盐1汤匙,鸡精1汤匙,芝麻油1汤勺,食用油适当,五香粉2汤勺

具体方法以下:热水烫面,盖上湿抹布饧上30分钟,肉切片,剁碎饺子馅,小茴香清洗切末,放进饺子馅里,放盐,鸡精,芝麻油,五香粉,植物油翻拌,饧好的面糊分为好多个包子皮,擀薄,裹皮,收边,挤扁,平锅烧开,倒油炸,一面金黄色后翻面煎,待双面都金黄色就可以起锅!

作法2:小茴香肉馅饺子

提前准备食物以下:小茴香100克,肉馅100克,饺皮100克,五香粉3克,米酒5克,生抽酱油5克,盐2克

具体方法以下:小茴香去蒂切末预留,五花肉馅,五香粉,米酒,生抽酱油,盐,搅拌均匀,倒进小茴香,搅拌均匀,饺皮做饺子,冷水下锅,火灾烧开,放进饺子,拌和避免黏连,火灾煮开,几滴水,再度烧开就可以!

作法3:小茴香辛苦

提前准备食物以下:小茴香350克,小麦面粉3把,蒜2瓣,辣椒油1勺,碎花生适当,五香粉1汤勺,盐1汤匙,生抽酱油1汤勺,白醋2汤勺,糖1汤匙,芝麻油适当

具体方法以下:小茴香摘掉老根清洗沥干水分,切割成寸段,添加盐、五香粉翻拌,小量、分次添加小麦面粉,不必一次添加,以防结团,直至所有蔬菜表层都粘满小麦面粉,炒锅加水烧开,抖散放进小茴香,盖上火灾,蒸五分钟,提前准备沾料:蒜头拍扁放盐砸成蒜末,添加生抽酱油、白醋、糖、芝麻油调为碗汁,蒸熟的小茴香立刻起锅,倒进盆里抖散,随后就可以拌食或者蘸食了。

作法4:小茴香鸭蛋饼

提前准备食物以下:小茴香1把,鸭蛋2个,油适当,盐1汤匙,鸡精粉1汤匙,剁椒1勺

具体方法以下:小茴香洗干净,我喜欢吃根,沒有去根的哦,还要清理干净,留意不必有细沙。鸭蛋备好,取一深盘,放入二鸭蛋,打撒,小茴香剁碎,越碎就越好,深盘里添加小量小麦面粉,放进碎小茴香,搅拌,添加盐,鸡精粉,我都加了小量剁椒,再搅拌,假如感觉变稠能够 加小量的水哦。不必太稀,不然不容易成形哦,电饼铛加温,小量油,匀称的倒进小茴香鸡蛋液,当心赶快翻个面,烙至二面金黄色即起锅,放进盘里,切割成要想的尺寸就可以。

作法5:小茴香肉馅包子

提前准备食物以下:小麦面粉300克,肉馅200克,小茴香300克,酵母粉5克,食用盐4汤匙,麻椒适当,米酒1饭勺,生抽酱油1饭勺,芝麻油1饭勺,水(温)210克,黑胡椒粉1汤匙,生姜粉1汤匙,辣鲜露1饭勺

具体方法以下:肉馅添加姜片末、生抽酱油、酱油、米酒、盐、糖、花椒面、鸡精粉拌和上力,添加适量香油拌和,最终添加葱末,及适当芝麻香油搅拌均匀,嫩小茴香摘洗干净,沥干水分,切割成末,添加到饺子馅中,搅拌均匀预留,酵母菌自来水化掉,再将用全部原材料一起合成面糊,揉至表层光洁,放溫暖处发醇,蓄势待发至2~3倍大时取下揉匀,排气管,下成包子皮,擀成正中间厚四周薄的皮,擀面皮上添加适量的馅,匀称的捏出皱褶,排在蒸屉上,不用再度发醇,锅里加凉水,放进蒸屉,水开后转低火煮制15、6分鐘就可以!

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