羊肉和什么食物一起炖最好

羊肉在冬季吃有暖身效果,可见羊肉的营养是非常丰富的。羊肉吃法很多,炖是比较常见的。羊肉和很多食物一起炖,营养是加倍的,而且对调理身体也有好处,下面就看下羊肉和什么一起炖最好。 1.羊肉和枸杞炖汤补肾强

羊肉在冬季吃有暖身效果,可见羊肉的营养是非常丰富的。羊肉吃法很多,炖是比较常见的。羊肉和很多食物一起炖,营养是加倍的,而且对调理身体也有好处,下面就看下羊肉和什么一起炖最好。

1.羊肉和枸杞炖汤补肾强筋

材料:羊腿肉1000克,枸杞50克,葱段,姜片,味精,食盐,料酒少量。

做法将枸杞用清水洗净,羊肉整块放入开水中煮透,放入冷水中洗净血沫,切成块状,将油锅烧热,放入羊肉,姜片煸炒,烹入料酒炝锅,炒熟后将羊肉和姜片一同倒入大砂锅里,放入枸杞,清汤,食盐和葱段烧开,撇去浮沫,用小火炖约1个半小时,待羊肉熟烂后捡出葱,姜即可食用。

成效:补肾强筋,益精明目,适用于阳萎,早泄,性欲减退的肾虚人群和晚年体弱人群食用。

2.羊肉和白萝卜炖汤温胃散寒

材料:白萝卜500克,羊肉250克,枸杞10克,食盐少量。

做法:将羊肉去筋膜,切块,放入沸水中烫去血水,白萝卜去皮,洗净切块,将羊肉放入砂锅中加水烧沸,改文火煮30分钟,再放入萝卜,枸杞和羊肉同煮至肉熟烂,加食盐调味即可。

成效:文卫散寒,补虚益气。羊肉能推进消化酶的排泄,维护未必,修正胃黏膜,协助脾胃消化,适宜于体虚胃寒,寒邪客胃型的急性胃炎病人食用。

3.羊肉和山药炖汤温胃健脾

材料:羊肉300克,山药,核桃各30克,枸杞10克,葱,姜,盐,鸡精各适当。

做法:将羊肉剔去筋膜,洗净切块,再放入沸水锅内汆去血水,山药洗净去皮,切块,核桃仁洗净,枸杞洗净,浸泡10分钟。将一切食材放入锅中,加适当清水和葱,姜,用大火烧开,再改用小火煮至羊肉烂熟后关火,放入鸡精和食盐调味。

成效:温胃散寒,健脾益气,山药富含淀粉酶,多酚氧化酶等物质,易于脾胃消化吸收,脾阳亏或胃阴虚,脾胃虚寒型缓慢胃炎病人都可食用。

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